西餐系统化学习 成都华商理工职业学校

成都华商理工职业学校是经教育主管部门批准，与国外知名学校及企业参与合作的一所全日制、专业化的职业学校。学校有着自己的科学的及内涵的发展规律与方式，是符合可观社会核心价值观、符合生命青春成长跃进的优胜的文化蕴含与方法的。我们华商理工学校不论教书育人，还是学生学习知识，还是教学教务工作者的各种工作，我们同等重视，同等尊重，并且在我们这里能宁心的学习到丰富的知识与技术，找到真正属于自己的价值。我们秉承“德能淬理，兼爱善工”的校训，意为对先贤墨子思想的继承与发扬，继而成为一套完整的“华商文化体系”。展现国学精髓文化的新时代特色。学校位于历史悠久、文化底蕴深厚的“鹃城”郫县，也是通往世界风景名胜区都江堰、青城山、黄龙和九寨沟的必经之路。
学習内容：
1、入厨基本功：由实操教师演示20多种刀法、30多种花刀、10余种颠勺及装盘技术。
2、热菜部分：以川菜、粤菜、鲁菜、湘菜为主，全面传授新派八大菜系及宴会设计制作技巧，每天4~6道菜边讲边作，通俗易学。
3、食品雕刻：传授大型泡沫雕，展台设计，系统传授各种花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等30余种。
4、艺术拼盘：主要传授象形围碟、艺术拼盘、水果拼盘20多个品种，如孔雀开屏、南海风光、蝶恋花、雄鹰展翅等20余种。
5、卤水与烧腊：调味调色知识，配方的比例，烹饪工艺美术，熟食店的经营与管理，各式卤烤和烧腊技术。
6、综合训练：综合训练期，学员每天亲自动手，名师系统指导实操所学的红案热菜、食品雕刻艺术拼盘及卤水与烧腊制作技法。
学生和家长可以联系我校老师，提前参观学校，咨询专业，了解了再选择，给孩子的以后做好选择。