熟食技术培训 卤菜培训 卤肉培训 熟食店加盟

民以食为天，特别是对于像我们这样一个美食国度来说，购买熟食的需求不断增多。王家铁勺今天就来告诉你如何开好一家熟食店，实现快速致富。
王家铁勺综合总结：
卤菜店除去食物原料的成本大的地方在于对人工和房租。
所以卤菜这一行业，赚的其实是辛苦钱，如果请人做卤菜，每个月的盈利基本就是房租和人工的开支上了，只有自己去做，才能够挣到钱，其实也是靠的是手艺致富。味道好，做的时间久，卤菜店的生意就会越来越好，就像任何行业一样。不是闭着眼睛就能赚钱的。需要精雕细琢，也需要吃苦耐劳。所以，选择进入卤菜这一行，就先要做好吃苦的准备。
既然房租和人工才是卤菜店赚钱重要的两点，下一篇文章王家铁勺将会教大家如何选好开卤菜店的位置，卤菜选位置学问也是很多的。不是量大就一定好。
卖同样东西的店铺到处都是，要使顾客上门，非得有一些特色不可。
店铺的特色，好比每个人的特点。店铺没有特色，就变得不值得品味，也就很难有顾客愿意光顾。假如两个店铺陈列的商品相同，但若服务不同，则会使商品显得不同，这就是能否发挥商品的特性的区别。
店铺的特色，当然要配合顾客的需要。至于如何去发挥，则要个别考虑。除了要注意地域性因素和开店的条件外，还要考虑该地区的收入水平、文化水平等。如果店铺设在上班族集中的地区，在星期天或假日也照常营业。必要时，还可适当延长营业时间。但有时候可能会受到空间、人事、技能、资金等现实因素的限制，因此，应该先从可能事项着手，一步步去发挥特色。例如，把重点放在自己比较熟悉、较有竞争性的商品上，或由较内行的经理亲自介绍上门的顾客，都是比较好的办法。
其实，特色并不限于商品，其它如良好的服务、华丽的店面、诚恳的员工等，只要发挥其中一两项特点，就足以吸引顾客上门 .说了一大堆还是那句话对有心的人一个眼神就会意了，对于无心之人说一百遍也等于零，不管怎样我都说了，好事要祝福你们所有卤菜店的老板们生意兴隆。
卤菜店不强调面面俱到，只突出一个特色。俗话说“样样精通样样松”，菜式太多，无从下手。小店要突出特色让顾客一吃就记住，不在乎多在乎正宗。服务要打人情味，王家铁勺熟食店不讲究规范但讲究亲情和亲和的氛围，服务因人而异体现个性化。成本要精打细算
小店的法宝就是薄利多销，做到勤进快销原则，在产品制作上不讲究高档次、大制作，要讲究粗粮细作。开一家卤菜店，无论大小选址、装修、经营等都是必经的阶段。能将一家店开起来，接下来怎么活下去，并且活得长久就需要大家苦心经营了。餐饮行业是一个准入门槛低，但是进入后发现技术含量很高的行业。做好充分准备，带着敬畏之心才，有可能活得长久。我们鼓励创业，更鼓励理性创业，有激情，不盲从，有实力，也谦虚。