钵钵鸡技术培训 钵钵鸡的做法配方

咨询电话：1.8.3.0.2.8.9.9.1.0.3     咨询人：小杨老师
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钵钵鸡从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。1990年获成都市个体名小吃优质奖，1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。钵钵鸡是成都非常流行的特色小吃，一听其名，就觉得很新奇，“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。钵钵鸡发展到今天，除了可以吃到皮脆肉嫩的鸡肉以外，还加溶入更多的饮食元素，荤素菜品皆可，麻辣清淡皆有。钵钵鸡来源于四川的农村，已有上百年的历史，因为来自于乡村，与身具来着点纯真质朴的乡村气息，因其具有麻辣爽口，食用方便，风味独特等优点，受到四川地区的民众广泛喜爱。有着深厚的历史渊源。钵钵鸡食用方便，多种口味可选择，配以特色鸡汤饭即可休闲品味，亦可权作一餐，而且味道特色鲜美，价格平易近人。
顶正(成都)小吃培训中心隶属于上海小吃培训网（企业注册号：310114002168179），是一家食品研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮连锁，以倡导"传统与时尚，美味与健康"的饮食新文化为己任，秉承"诚信、创新、专业、务实"的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。
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培训地址：成都青羊区通锦桥66号
乘车路线：
      火车北站：直接打的过来12元就到了。
      火车东站：4路公交到八宝街 或者 地铁1号线到文殊院b出口走路几分钟就到了。
      五桂桥：4路公交到八宝街。
      茶店子：4路公交到八宝街。
      五块石：57到路。
      昭觉寺：70路到路。
      十陵车站：93路到宁夏街。
      龙泉：2号线转1号线到文殊院b出口。
      华阳：1号线到文殊院b出口。
      动物园：70路到北较场。